Чем отличается пиво от пивного напитка

Многие потребители считают пиво и пивной напиток одним и тем же продуктом. При производстве их разливают в схожие банки, да и по виду они выглядят одинаково. Однако в действительности это два разных типа алкоголя, отличающих друг от друга по составу и вкусовым качествам. В нашей статье мы расскажем, что лучше – пиво или пивной напиток, в чем между ними разница и где проходит граница между этими терминами.

Стандарты изготовления пива

В соответствии с нормами ГОСТ, к пиву относят продукт, в котором содержится не меньше 80% солода. Рассматривая, чем отличается пиво от пивного напитка, стоит упомянуть, что к солоду тоже предъявляются особые требования – чтобы алкоголь назывался пивом, в него можно добавлять только пшеничные или ячменные пророщенные семена. Любой другой вариант – к примеру, ржаной солод – относит продукт к пивному напитку.

Существует мнение, что пивной напиток – это пиво плохого качества. Но на самом деле в данную категорию попадают и высококачественные продукты, которые имеют отклонения от требований ГОСТ. К примеру, пивными напитками считают крафтовые сорта пива, в которых используют оригинальные ингредиенты (специи, корицу, кофе и др.).

Выясняя, чем пивной напиток отличается от обычного пива, приведем еще одно отличие. Согласно государственному стандарту, в пиве должно содержаться не больше 20% несоложенного сырья (непророщенных злаков пшеницы, кукурузы, риса). Многие потребители считают, что эти компоненты вводят в засыпь для удешевления конечной продукции. Но на самом деле «несоложка» заметно влияет на характеристики пива:

• пшеница делает хмельной напиток более терпким;
• рис смягчает горчинку;
• ячмень придает характерный злаковый привкус;
• рожь наделяет пиво хлебными нотами;
• кукуруза делает продукт слаще и устраняет излишнюю насыщенность цвета.

Что такое пивной напиток и из чего он состоит

Рассказывая, чем отличается пивной напиток от настоящего пива, сразу отметим, что первый – это продукт с более свободными требованиями по ГОСТ. В его составе должно содержаться не меньше 40% пива, а все остальные компоненты добавляются на усмотрение производителя. Благодаря этому пивной напиток – довольно большая и неоднородная категория на отечественном рынке. В стремлении удовлетворить разным вкусам пивовары вносят в него следующие ингредиенты:

1. Ягоды, фрукты – клюкву, апельсин, кокос и многое другое. Наличие в продукте ягодных или фруктовых ноток позволяет сразу понять различия пивного напитка и пива.
2. Пряности и специи – от ванили и кардамона до имбиря и кориандра. Часто именно специя становится завершающим аккордом этого алкоголя.
3. Шоколад, кофе – для получения выраженных вкусов и ароматов производители могут использовать как жженый ячмень, так и какао или кофейные бобы.
4. Овощи – позволяют получить оригинальный и самобытный вкус. Если вы не знаете, как отличить пиво от пивного напитка, то при покупке свекольного IPA или тыквенного эля сразу определите разницу.

Таким образом, любые отклонения от требований госстандарта в отношении пива делают его пивным напитком. Отвечая на вопрос, почему пивной напиток, а не пиво, отметим, что в эту категорию часто попадают даже классические сорта, которые содержат овес вместо ячменя или имеют повышенную крепость. Также к пивным напиткам относятся продукты с повышенным содержанием несоложенного сырья, даже если его применяют для получения необычных вкусов.

В нашей компании хорошо понимают разницу между пивом и пивным напитком, предоставляя заказчикам исключительно качественный продукт из хмеля и солода. Мы сотрудничаем с проверенными поставщиками и предлагаем более 100 сортов настоящего пива, приготовленного со строгим соблюдением технологий. Чтобы купить разливное пиво оптом, ознакомьтесь с ассортиментом в Каталоге нашего сайта.